Cazuela de pescados y mariscos

Cazuela de pescados y mariscos

Vamos a subir una super completa y con pasos sencillos de seguir, para hacer una Cazuela de pescados y mariscos muy grande y completa. Esto se puede utilizar como entrada para una fiesta o evento importante, y te aseguro que quedaras muy bien! contendrá de todo tipo de pescado y mariscos, deberás duplicar los ingredientes, ya que te aseguro que mas de uno querrá repetir, y mas aun los amantes de los mariscos. Prepara una hoja grande para anotar los ingredientes, ahi van! :

INGREDIENTES para 8 a 10 porciones de cazuelas de pescados y mariscos

1 taza de aceite

3 cebollas picadas

3 ajíes colorados enteros

3 latas de tomates

1 frasco o lata de tomate en conserva

1 ramo de aromáticos

2 kilos de mejillones cocidos

1 pizca de pimienta

1 pulpo grande

1 y 1/2 kilo de langostinos

1 cucharada de pimentón

1 cucharada de ají picante molido

1 vaso de vino blanco

1 kilo de púlpitos

1 kilo de calamares limpios

1/2 vaso de coñac

3 o 4 pescados grandes

2 tazas de arroz blanco

PREPARACIÓN y COCCIÓN: 11/4 hora

  • Freír en aceite cebollas y ajíes colorados; una vez bien dorados y fritos añadir los tomates de lata y también de conserva , los aromaticos y el agua tipo caldo que soltaron los mejillones. Condimentar con  pimentón, ají, pimienta, sal, por ultimo coñac y un chorro de vino
  • Lista esa salsa se colocan encima los calamares y pulpos donde previamente se les deberá haber quitado las espinas del medio y los ojos; Golpear un poco el pulpo con algún material para ablandarlo y dejar cocinar todo junto con la salsa hasta ablandarse.
  • Limpiar los mejillones y hervirlos junto con y langostinos para retirarle la cascara fácilmente. Limpiar y cortar en pedazos grandes los pescados que desees, pueden ser corvinas, pejerrey, merluzas, etc.;
  • Poner el pescado encima de los langostinos y mejillones, Cuando falten 45 minutos aproximadamente para servir, se pone el pescado encima de los mejillones y los langostinos y dejar hasta que se cocine el pescado, Tener cuidado por que si se pasa se deshace. ; tiene que quedar caldoso, añadir agua en caso de necesidad y servir con con arroz blanco preparado aparte.

 

Y listo, parece complejo pero cuando pongas manos a la obra veras que se simplifica mucho. Solo es tediosos conseguir los ingredientes para la cazuela de pescados y mariscos. Si quieres hacer una mas simple y economica prueba hacer esta cazuela, que son muchos menos componentes, y no queda tan lejos de ser sabrosisima como esta que te presentamos

Loading Facebook Comments ...

Dejar un comentario

Featuring Advanced Search Functions plugin by YD