Como hacer una carlota de chocolate

Como hacer una carlota de chocolate

Como hacer una carlota de chocolate?

Hoy les traemos una excelente receta dulce de Como hacer una carlota de chocolate y con los pasos bien detallados, para que probablemente puedas disfrutar en familia
Ingredientes:

  • 200 gr. de que ques caseros
  • 75 gr. de mantequilla
  • 75 gr. de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 tableta de chocolate oscuro
  • ¼ It. de kirsch
  • 2 cucharaditas de café instantáneo

Ya conseguiste todo? pongamos manos a la obra ya mismo

Preparación:

  • Comenzamos echando la mitad del kirsch en un plato o una fuente honda y agregarle 100 ml. de agua.
  • Bañar los queques en este lí­quido y dejarlos escurrir durante 5 minutos en una rejilla.
  • Forrar con ellos la base y los laterales de un molde alto y redondo. Reservar.
  • Para el relleno: trocear la tableta de chocolate, dejando aparte 1 onza y ponerla en una olla al baño Marí­a; agregar la mantequilla y la otra mitad del kirsch.
  • Remover hasta que todos los ingredientes se hayan derretido y su unión sea perfecta.
  • Separar las claras de las yemas y trabajar estas últimas con el azúcar hasta lograr un compuesto de consistencia cremosa; añadir el café soluble y la mezcla de chocolate fundido. Remover con una cuchara de madera.
  • Batir las claras a punto de nieve firme e incorporarlas a la preparación anterior con movimientos suaves y envolventes, nunca batiendo.
  • Rellenar con esta crema el molde forrado de queques. Introducir en el refrigerador hasta el momento de servir.
  •  Finalmente desmoldar la carlota cuidadosamente sobre una fuente redonda.

 

Nota:

El relleno puede sustituirse por crema de leche batida o crema chantilly.

Que te parecio esta receta para hacer una carlota de chocolate? aqui debajo dejanos tu comentario, y comentanos que tal te fue con esta exquisites de receta!

 

 

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