Como hacer lomo al champignon

Como hacer lomo al champignon

Traemos esta exquisitez de receta salada de Como hacer lomo al champignon fácil y bien explicado para que puedas seguirlo y aprender esta rica receta rápidamente y sin complicaciones que rinde 8 porciones. Solo debes anotar todo esto que necesitas, ir al super y traer estas cosas para como hacer lomo al champignon:

INGREDIENTES

1 1/2 kilo de lomo

100 gramos de jamón o 50 gramos de tocino

100 gramos de manteca para la salsa, 25 gramos para el lomo.

1 cebolla

1 zanahoria

50 gramos de jamón crudo pi­cado

1 pizca de pimienta

1 pizca de azúcar

1 cucharada de harina

1/2 vaso de vino seco

1 cucharón de caldo

1 lata de champignons

papas al natural o ni­ditos con arvejas, para acompañar

 

Pudiste traer todo? buenisimo, comencemos a pensar en como hacer lomo al champignon, trata de no saltearte algún paso, aquí va:

PREPARACIÓN Y COCCIÓN: 1 1/4 hora.

  • Quitar la gordura y los nervios que puede tener el lomo, se mecha* con tocino o jamón , atar, cocinar con el horno caliente con un baño de manteca y se lo baña seguido con su jugo bien sazonado.
  • Preparar una salsa con manteca a la que se le agregan zanahoria picadas, cebolla, jamón crudo, sal, azúcar, pimienta, y los pedazos pequeños de lomo que se recortan.
  • Una vez cocido se le agrega harina, dejar cocer un rato y añadir caldo y vino: cocinar despacio, agregar de forma distribuida champignones enteros o cortados.
  • Se pone el lomo en la fuente. corta y se deja armado y se le echa la salsa por encima. Se sirve con papas redondas o con nido de papas con arvejas.

Nota: Puede hacerse con bifes gruesos de lomo.

*Si usted no sabe mechar la carne, aqui le dejamos un video tutorial para enseñar a hacerlo. Disfrútelo:

Y listo, ya tienes como hacer lomo al champignon estupendo y para compartir con los que quieras, que alguien mas lleve algún helado de vainilla para completar totalmente el menú, que te pareció? déjanos un comentario. Recetas de abuelas, contenido 100% original.

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