Como hacer ñoquis a la parisién

Como hacer ñoquis a la parisién

Sigamos un poco con las pastas! hoy les mostraremos Como hacer ñoquis a la parisién, estos ñoquis a diferencia de los ñoquis de papa, están hechos enteramente con harina y huevo, son distintos pero no por eso menos ricos. Veamos lo que necesitamos y los pasos de como hacer ñoquis a la parisién:

INGREDIENTES para 8 porciones

100 gramos de manteca

4 tazas de agua

4 tazas al ras de harina

5 o 6 huevos

1 taza de queso rallado

300 gramos de crema de leche

Solo eso ya nos alcanza para poder empezar a pensar como hacer ñoquis a la parisién

Preparación y cocción: 40 minutos

  • Hacer una masa de bomba con agua,manteca, harina y sal.
  • Hervir el agua con manteca y sal, cuando esta desprendiendo muchas burbujas, se incorpora la harina de golpe. Dejar cocinar bien, hasta que quede una masa con consistencia dura.
  • Retirar, y agregar huevos batiéndolos mucho hasta que la masa quede lisa. Poner la masa en una manga con boquilla lisa esta masa en una manga grande con boquilla lisa.
  • *Se tiene una cacerola con agua hirviendo y sal, se van dejando caer los ño­quis que van saliendo y se van cortando de un tamaño de 2 cm uno a uno con una tijera ; a medida que van subiendo a la superficie se van retirando y poniendo en una fuente de horno;
  • Espolvorear con queso rallado, y cubrir con crema de leche y finalizar gratinandos en el horno.

*NOTA! : Si no tienen una boquilla en casa, lo pueden hacer con una punta de un satchet de leche Pueden también hacer el rollo y cortarse como los de papa, da el mismo resultado y hasta puede resultarles mas fácil que con la manga

 

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