Como hacer pasteles de hojaldre

Como hacer pasteles de hojaldre

Hoy vamos a aprender una receta salada sobre como hacer pasteles de hojaldre, muy interesante para comer, lleva tiempo hacerla, pero después puedes saborear y disfrutar esta delicia, comencemos:

Ingredientes:

  • 2 hojas de hojaldre
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ½ cebolla mediana finamente picada
  • 1 diente de ajo, machacado
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
  • 1 taza de champiñones pequeños, picados
  • 1 cucharada de leche condensada
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • 2 huevos
  • ⅓ taza de crema
  • ¼ de cucharadita de sal (al gusto)
  • ⅛ cucharadita de pimienta (al gusto)
  • 1 cucharada de perejil picado (plus adicional para adornar)
  • 4 rebanadas de jamón
  • ¼ taza de crema de queso
  • ⅛ taza de queso cheddar rallado para decorar

Instrucciones:

  1. Coloque el hojaldre congelado para descongelarse. Precaliente el horno a 210C.
  2. En una sartén a fuego medio, añadir 1 cucharada de mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita añadir el ajo, la cebolla y el jengibre junto con una pizca de sal y rehogar a fuego medio hasta que esté transparente.
  3. Añadir 2 cucharadas de mantequilla y añadir los champiñones picados y saltear hasta que estén doradas.
  4. Añadir la cúrcuma y la leche condensada azucarada y cocine hasta que la mezcla esté casi seco.
  5. Cortar las hojas de pasta de hojaldre en cuadrados y colocar suavemente en un molde para magdalenas. Utilice cualquier otro molde de pastelería que tenga recipientes redondos  para colocar el hojaldre. Presione suavemente la pasta en los agujeros del molde para formar una copa.
  6. Tomar el jamón, picarlo y dividirlo entre las copas del molde.
  7. Añadir un pequeño cuadrado de crema de queso en cada uno.
  8. Dividir la mezcla de champiñones de manera uniforme y colocar en la parte superior el jamón y la crema de queso.
  9. Batir los huevos, la crema, el perejil, la sal y la pimienta y rellenar las copas de hojaldre casi hasta arriba.
  10. Colocar en el horno precalentado y hornear durante 5 minutos y luego reducir la temperatura a 180C durante otros 15 minutos o hasta que la mezcla de huevo se haya hinchado, es la señal de  que está bien cocido.
  11. Retirar del horno y adornar con el queso rallado y perejil.
  12. Servirlo para picar o junto a una ensalada.

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