Como hacer croquetas de arroz con salsa

Como hacer croquetas de arroz con salsa

Hoy vamos a aprender una buena receta salada, se trata de Como hacer croquetas de arroz con salsa lista para servir y para comer en pocos minutos, solo debemos seguir los pasos que te daremos a continuación. Veamos que ingredientes son necesarios para hacer unas 8 porciones:

INGREDIENTES

1 cucharón de arroz.

100 gramos de manteca

3 cucharadas de queso rallado

1 cucharada de perejil picado

1 pizca de pimienta

2 yemas

1/2 taza de harina

2 claras

aceite, para freír

Salsa

3 cucharadas de aceite

1 cebolla picada

2 tomates

1 pizca de pimienta

1 pizca de azúcar

1 cucharada de perejil picado

1 y 1/4 de cucharón de caldo

1 cucharada de harina

Bueno, parece mucho pero no lo es tanto, tenemos una receta mucho mas simple haciendo clic aquí, estos son los pasos que necesitamos tener y bien en cuenta para las croquetas de arroz, es importante seguirlos a pie de la letra:

 

PREPARACIÓN Y COCCIÓN: 50 minutos

  • Poner arroz a hervir en agua ya hirviendo con sal. Una vez que esté listo se cuela y en esa misma cacerola condimentar con manteca y queso, dejar reposar hasta que quede tibio y se le agrega pimienta, perejil, y yemas, dejar que enfríe.
  • Una vez frío del todo se toma por cucharadas y hacer las croquetas en lo posible chatas, pasándolas por harina y luego por las claras previamente batidas a nieve, a medida que se hacen, ir friendo en aceite.
  • Tener preparada la siguiente salsa: en una cacerola poner aceite y volcar la cebolla cortada a gusto, cuando esté frita se agrega pimienta, tomates, perejil, azúcar, sal y caldo.
  • Después que todo haya hervido bien se le agrega harina para espesarla y al final se pasa por un colador.
  • Se pone en el fondo de la fuente un poco de la salsa hecha anteriormente, se acomodan las croquetas y se vierte el resto de salsa encima.

Y listo, que tal salieron? deja tu mensaje dando tu opinión al respecto de nuestra receta de como hacer croquetas

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