Ensalada de lechuga con anana rica

Ensalada de lechuga con anana rica

Presentamos una ensalada dulce, y especial para veganos: Ensalada de lechuga con ananá rica y lista para servir en la mesa, es muy sencilla, solo debes seguir unos pocos pasos y ya esta lista!, a continuación te mostraremos los ingredientes necesarios para realizar 6 porciones de esta ensalada de lechuga con ananá rica

INGREDIENTES

18 ciruelas pasas

150 gramos de queso fresco

50 gramos de crema de leche
1/4 taza de mango chutney o tiritas de tomate

6 hojas de lechuga

6 rodajas de ananá

 

Con todo esto vamos a seguir con nuestra ensalada de lechuga con ananá rica, se pueden adicionar ingredientes, pero ya con esto tienes una ensalada de lechuga consistente y con mucho sabor, prosigamos:

PREPARACIÓN : 25 minutos

  • Cocer las ciruelas pasas en agua con agua y una pizca pequeña de azúcar. Luego escurrirlas y sin romper demasiado por un costado se les quita el carozo, utilizar ese mismo hueco para rellenarlas con esta crema con manga y boza rizada: queso fresco deshe­cho con  sal y crema.
  • Rellenar hasta que quede tipo un copete saliente en cada una de las ciruelas, encima de ese copete ubicar presionando apenas, la tirita de mango chutney o la tirita de tomate, colocar una hoja de lechuga repollada redonda o mantecosa, encima en el centro una rueda de ananá y de a 3 ciruelas juntas.

ATENCIÓN!

  • En caso que las ciruelas sean grandes y blandas no es necesario hervirlas

Puedes si no eres vegetariano agregar unas pequeñas tiras de panceta ahumada o jamón crudo para brindar un toque agridulce. También puede ser la entrada de alguna receta con carnes.

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