Matambre arrollado con verduras

Matambre arrollado con verduras

Presentamos una comida espectacular para comer, compartir y disfrutar en familia o con unos amigos un dia de descanso o de vacaciones, estamos hablando de una espectacular receta de Matambre arrollado con verduras, que tal hacerla y probarla? hasta ya te recomiendo que te la guardes y recomiendes!

INGREDIENTES

8 porciones

1 matambre de ternera

1 pizca de pimienta

1 pizca de azúcar

1 cucharada de orégano

2 cucharadas de vinagre

3 atados de espinacas

3 huevos

6 zanahorias cocidas

1 lata de arvejas

miga de un pan chico

1/4 taza de leche

. 2 cucharadas de queso rallado

3 huevos duros

Todos ingredientes que se tienen a mano para el  Matambre arrollado, nada mal!, ahora solo queda comenzar a seguir nuestros pasos para hacer un buen matambre arrollado con verduras totalmente sencillos, eso si! debes contar con un poco de tiempo, si, es para un dia de descanso y que quieres almorzar o cenar algo distinto con lo mas importante = tu familia. Comencemos:

PREPARACIÓN Y COCCIÓN : 2 horas

  • Lavar el matambre; extender en una asadera y sacar a cuchillo algo de la grasa, se le pone sal a gusto, azúcar,pimienta, vinagre y orégano , Dejar así una hora
  • Mientras se espera el matambre se pueden hervir espinacas aparte, exprimirlas en lo posible por media de una máquina, bien sazonadas y mezclarlas con zanahorias, arvejas, queso, huevos, migas de pan remojada en leche y huevos duros.
  • Se recorta parejo el matambre, se rellena con los huevos y las verduras, arrollar , atar bien y se cocina en agua y sal por una o dos horas. Se retira y se prensa para servir.

Y listo! pocos pasos, y muy exquisito plato de Matambre arrollado con verduras con un sabor unico e interesante para que se disfrute y deguste bien.

Quieres aprender a hacer un matambre arrollado distinto? aprende a preparar un original y poco común arrollado dulce. Queda espectacular! pruebalo

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