Pollo al horno con crema y papas al refractario

Pollo al horno con crema y papas al refractario

Síguete sorprendiendo con las recetas que dejamos para ti, en este caso una muy poco común y que de veras queda un espectáculo, aprende ya mismo a hacer un excelente pollo al horno con crema y papas al refractario, es una receta que, si los pasos se siguen al pie de la letra, es una delicia inconfundible, ideal para dejar con la boca abierta hasta a los mejores cocineros. Adelante! haz la prueba:

INGREDIENTES para el Pollo al horno con crema y papas al refractario:

2 huevos

1 taza de caucho

1 tacita de colonia para estampar

1/4 tacita de puré de tomate

1 ají, chile o chipotle en adobo, sin las semillas y picado

1 cucharada del jugo del adobo de chipotle, ají, o chile

2 dientes de ajo cortado fino

sal y pimienta, a gusto propio

Para el refractario:

6 papas medianas

1 cebolla morada

1 pechuga del pollo, cortada en tiras delgadas y cocida.

1/2 taza de culantro, esterilizadas y lavadas

Queso rallado a gusto propio, preferentemente parmesano

PREPARACIÓN del Pollo al horno con crema y papas al refractario

  • Mantener caliente el horno a 180º C.
  • Batir junto con la leche y de forma enérgica los huevos en un bol o tazon y cuando este listo, verter a la ensalada el puré, la colonia, chipotle, ajo, adobo, pimienta y sal.
  • Cortar todos los vegetales en lonjas delgadas, pero deja las papas con la piel!
  • Haz una veta de vegetales y vertirlos en un de modo que cubra el fondo, volcar por encima un poco del pollo junto con las  hojas de cilantro y cubrirlo con  parte de la crema de chipotle, seguir repitiendo los pasos con el resto del pollo
  • Finalizar cubriendo con una capa de vegetales y bañando con el sobrante de la crema; espolvorea por otra parte el queso.
  • Dejar en el horno durante unos 20 minutos y dejar que el queso se gratine. Quitar del asadero y servir acompañándolo con una ensalada

Que te ha parecido nuestra receta? no quedes afuera ni tu ni todos los que la podrían saborear, saca tus dones de cocina con este Pollo al horno con crema y papas al refractario

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